Aug 5, 2024
BY: Anoj, Samayam Tamilஆரோக்கியமான 'வாழைப்பூ முருங்கைக்கீரை சூப்' செய்முறை
வாழைப்பூ முருங்கைக்கீரை சூப்
வாழைப்பூ மற்றும் முருங்கைக்கீரை ஆகிய இரண்டிலும் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்து காணப்படுகிறது. அதனை பயன்படுத்தி எப்படி சுவையான சூப் செய்யலாம் என்பதை இங்கு பார்க்கலாம்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்
வாழைப்பூ - 200 கிராம்; வெங்காயம் - 6; இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 20 கிராம்; மிளகு - 10 கிராம்; கருஞ்சீரகம் - 10 கிராம்; கொத்தமல்லி விதை - அரை டீஸ்பூன்; நெய் - தேவைக்கேற்ப; எண்ணெய் - தேவையான அளவு
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்
முருங்கைக்கீரை - 100 கிராம்; வெந்தயம் - 1 கிராம்; சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு; பட்டை - 1; பிரியாணி இலை - 2; கிராம்பு - 4; கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் வாழைப்பூ மற்றும் முருங்கை கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து, கடாயில் நெய் சேர்த்து வதக்கவும். வதக்கிய கலவையை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து தனியாக வைத்துகொள்ளவும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 2
இப்போது அதே கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெய் விட்டு மிளகு, கருஞ்சீரகம், பட்டை, பிரியாணி இலை, கறிவேப்பிலை, சோம்பு, கிராம்பு, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி விதையை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
வதக்கிய கலவையை மிக்ஸியில் போட்டு பொடியாக அரைத்துகொள்ளவும். மற்றொரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி- 4
பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கிவிட்டு, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
அடுத்து, அரைத்த வாழைப்பூ முருங்கைக்கீரை விழுதை சேர்த்துவிட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
Image Source: istock
டேஸ்டி சூப் ரெடி
5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து இறக்கினால், சுவையான வாழைப்பூ முருங்கைக்கீரை சூப் ரெடி. அதனை பரிமாறும் முன்பு நறுக்கிய கொத்தமல்லியை சேர்த்துகொள்ளுங்கள்
Image Source: istock
Thanks For Reading!