May 15, 2024
BY: mukesh Mசுகரை கட்டுக்குள் வைக்கும் ‘சதகுப்பி தோசை’ செய்முறை!
சதகுப்பி தோசை!
இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைக்கும் மூலிகையாக சதகுப்பி இலைகள் பார்க்கப்படும் நிலையில், இந்த இலைகளை பயன்படுத்தி தோசை தயார் செய்வது எப்படி என இங்கு காணலாம்!
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
அரிசி - 2 கப் | ரவை - ½ கப் | உப்பு - ½ ஸ்பூன் | சதகுப்பி - 1 கட்டு | இஞ்சி - 1" அளவு | பச்சை மிளகாய் - 2 | கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து | பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை | உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் எடுத்துக்கொண்ட அரிசியை நன்கு சுத்தம் செய்து பின் ஒரு பாத்திரத்தில் மூழ்கும் அளவு தண்ணீருடன் சேர்த்து 2 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 2
இதனிடையே எடுத்துக்கொண்ட சதகுப்பியை சுத்தம் செய்து பின் பொடியாக நறுக்கி, குக்கர் ஒன்றில் மூழ்கும் அளவு தண்ணீருடன் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் வகை வேக வைத்து இறவுக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
பின் இந்த சேர்மத்தை மிக்ஸி ஜார் ஓன்றில் சேர்த்து நன்கு விழுதாக அரைக்கவும். தொடர்ந்து பச்சை மிளகாய், இஞ்சியை சேர்த்து நன்கு ஒரு முறை அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்!
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 4
பின் இதே மிக்ஸி ஜாரை சுத்தம் செய்து பின் ஊற வைத்த அரிசி சேர்த்து நன்கு விழுதாக அரைத்து தனி ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
தொடர்ந்து இதனுடன் ரவை, மிக்ஸியில் அரைத்த சதகுப்பி சேர்மம், உப்பு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, சீரகம் மற்றும சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கரைத்துக்கொள்ள தோசை மாவு தயார்!
Image Source: istock
செய்முறை படி - 6
தற்போது தோசை சுட்டு எடுக்க தவா ஒன்றினை அடுப்பில் வைத்து சூடேற்றி, போதுமான அளவு எண்ணெய் தேய்த்து தவாவினை தயார் செய்துக்கொள்ளவும்.
Image Source: istock
சதகுப்பி தோசை ரெடி!
சூடாக உள்ள தோசை தவாவில் தயாராக உள்ள தோசை மாவினை அளவாக சேர்த்து, பதமாக தேய்த்து சுட்டு எடுக்க சதகுப்பி தோசை ரெடி. உங்களுக்கு பிடித்தமான சட்னி, சாம்பாருடன் சேர்த்து ருசியாக பரிமாறுங்கள்!
Image Source: istock
Thanks For Reading!