May 13, 2024
BY: Anojசுவையான 'ஆப்கானி முட்டை கிரேவி' செய்முறை
ஆப்கானி முட்டை கிரேவி
தினமும் ஒரே மாதிரியான முட்டை கறி சாப்பிட்டு போர் அடிக்குதா? அப்போ மசாலா பொருட்கள் மற்றும் முந்திரி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்கானி முட்டை கிரேவி செய்முறையை இங்கு பார்க்கலாம்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்
வேகவைத்த முட்டை - 4; வர மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்; மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்; எண்ணெய் - தேவையான அளவு; இலவங்கப்பட்டை - 1; ஏலக்காய் - 2; கிராம்பு - 3; சீரக தூள் - 1 டீஸ்பூன்; கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்; மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்; கொத்தமல்லி - 2 டீஸ்பூன்
Image Source: pexels-com
தேவையான பொருட்கள்
வெங்காயம் - 1; எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்; இஞ்சி - 1 இன்ச்; பூண்டு - 6 பற்கள்; முந்திரி - 8; ப.மிளகாய் - 6 ; உ்பு - தேவைக்கேற்ப; கொத்தமல்லி - அரை கப்; தயிர் - அரை கப்; மிளகு தூள் - அரை டீஸ்பூன்; உப்பு - தேவைக்கேற்ப; கசூரி மெத்தி - 1 டீஸ்பூன்; கிரீம் - 4 டீஸ்பூன்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, முந்திரி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். கலவையை மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றி கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாக அரைத்து பேஸ்ட் உருவாக்கவும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 2
அடுத்து, லேசாக எண்ணெய் விட்டு மிளகாய் தூள் மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்க வேண்டும். பிறகு இரண்டாக கட் செய்த வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்த்து சுமார் 1 நிமிடம் நன்றாக வதக்கி தனியாக வைத்துவிட வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
இப்போது அதே கடாயில் மீண்டும் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் மிக்ஸியில் அரைத்த பேஸ்டை சேர்த்து சுமார் 2 நிமிடங்கள் கிளற வேண்டும்
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 4
பிறகு தயிர், மசாலா பொருட்கள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும். கடாயை மூடி சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்திருக்கவும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
அடுத்து, கசூரி மெத்தி மற்றும் பிரஷ் கிரீம் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைத்திருக்க வேண்டும்
Image Source: istock
முட்டை கறி ரெடி
இறுதியாக, ஏற்கனவே வதக்கிய முட்டைகள் மற்றும் கொத்தமல்லியை சேர்த்தால், சுவையான ஆப்கானி முட்டை கிரேவி ரெடி. இதை ரொட்டி அல்லது பரோட்டாவுக்கு தொட்டு சாப்பிடலாம்
Image Source: istock
Thanks For Reading!