Aug 12, 2024
BY: Anoj, Samayam Tamilசுவையான 'சிக்கன் உப்பு கறி' செய்வது எப்படி?
சிக்கன் உப்பு கறி
ஒரே மாதிரியான சிக்கன் சாப்பிட்டு போரடிச்சா, இந்த சிக்கன் உப்பு கறியை கட்டாயம் முயற்சிக்கலாம். இதனை சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் சாப்பிட செய்யலாம். இதனை எப்படி செய்வது என்பதை இங்கு பார்க்கலாம்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்
சிக்கன் - 1 கிலோ; பூண்டு - 10 பற்கள்; கரம் மசாலா - 2 டீஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு; நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு;சோம்பு - அரை டீஸ்பூன்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்
சின்ன வெங்காயம் - 20; வர மிளகாய் - 25; மிளகுத் தூள் - 1 டீஸ்பூன்; உப்பு - சுவைக்கேற்ப; மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் சிக்கனை நன்றாக கழுவிக்கொள்ளவும். பிறகு ஒரு பவுலில் சிக்கனுடன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், மஞ்சள், மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 2
இப்போது கடாயை அடுப்பில் வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் சோம்பு, வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
பிறகு, வரமிளகாய் மற்றும் பூண்டை சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 4
அடுத்து, ஊறவைத்த சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து கிளற வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
இறுதியாக, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா மற்றும் மிளகு பொடி சேர்க்க வேண்டும்
Image Source: istock
சிக்கன் உப்புக்கறி ரெடி
சில நிமிடங்கள் சிக்கனை நன்றாக வதக்கிவிட்டு, அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும். இந்த சுவையான சிக்கன் உப்பு கறியை, சூடான சாதத்துடன் அல்லது சப்பாத்தி - பரோட்டாவுக்கு சாப்பிட செய்யலாம்
Image Source: instagram-com/foodieboss_
Thanks For Reading!