May 11, 2024
சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த ‘கடுகு குழம்பு’ செய்முறை!
mukesh Mகடுகு குழம்பு!
பெண்களின் மாதவிடாய் பிரச்சனை மற்றும் பல ஆரோக்கிய பிரச்சனைகளை தீர்க்க உதவும் கடுகு பயன்படுத்தி சுவையான குழம்பு ஒன்றை தயார் செய்வது எப்படி என இங்கு காணலாம்!
Image Source: instagram-com
தேவையான பொருட்கள்!
கடுகு - 1 கைப்பிடி | சின்ன வெங்காயம் - 10 | பூண்டு பல் - 30 | கா.மிளகாய் - 7 | மல்லி விதை - 1 கைப்பிடி | புளி - எலுமிச்சை அளவு | சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
தக்காளி - 2 | கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து | மஞ்சள் - ½ ஸ்பூன் | பெருங்காய பொடி - ½ ஸ்பூன் | மிளகு பொடி - 1 ஸ்பூன் | உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் எடுத்துக்கொண்ட பூண்டு, வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி சுத்தம் செய்து பின் பொடியாக நறுக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும். அதேநேரம் எடுத்துக்கொண்ட தக்காளி பழத்தை நன்கு பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 2
தற்போது கடாய் ஒன்றினை அடுப்பில் வைத்து அதில் கடுகு சேர்த்து வெடிக்க வறுத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும். பின் இதே கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயுடன் மல்லி விதை, மிளகாய் சேர்த்து வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
தொடர்ந்து இதே கடாயில் புளியை சேர்த்து வதக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும். இச்சேர்மங்கள் நன்கு ஆறியதும் மிக்ஸி ஜார் ஒன்றில் சிறிதளவு தண்ணீருடன் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 4
தற்போது குழம்பு தயார் செய்ய பாத்திரம் ஒன்றை அடுப்பில் வைத்து அதில் சிறிதளவு எண்ணெயுடன் கடுகு, சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும். தொடர்ந்து தக்காளி, மஞ்சள், பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
தக்காளி நன்கு மசிந்த நிலையில் இதில் மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்த விழுது, உப்பு சேர்த்து 5 - 7 நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும். பின் போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
Image Source: istock
கடுகு குழம்பு ரெடி!
குழம்பு நன்கு கொதிக்கும் நிலையில் மிளகு பொடி, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழைகள் சேர்த்து கிளறி அடுப்பில் இருந்து இறக்கிவிட சுவையான கடுகு குழம்பு ரெடி!
Image Source: instagram-com
Thanks For Reading!