May 24, 2024
நாவில் எச்சில் ஊற வைக்கும் ‘களாக்காய் ஊறுகாய்’!
mukesh Mகளாக்காய் ஊறுகாய்!
எண்ணற்ற ஊட்டங்கள் நிறைந்து காணப்படும் களாக்காய் பயன்படுத்தி சுவையான ஊறுகாய் ஒன்றினை மிகவும் எளிய முறையில் தயார் செய்வது எப்படி என இங்கு காணலாம்!
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
களாக்காய் - 2 கப் | கடுகு - 2 ஸ்பூன் | வெந்தயம் - 1 ஸ்பூன் | மிளகாய் பொடி - 2 ஸ்பூன் | உப்பு - 2 ஸ்பூன் | கடுகு எண்ணெய் - 1 கப் | பெருங்காயம் - 1 ஸ்பூன் | வெல்லம் பொடி - 2 ஸ்பூன்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் எடுத்துக்கொண்ட களாக்காயினை விதை நீக்கி சுத்தம் செய்து பின் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி தனி ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். பின் இதனுடன் உப்பு சேர்த்து கலந்து நன்கு ஊற விடவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 2
இதனிடையே கடாய் ஒன்றில் கடுகு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து - அடுப்பில் இருந்து இறக்கி நன்கு ஆற விடவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
இச்சேர்மம் நன்கு ஆறியதும் மிக்ஸி ஜார் ஒன்றில் சேர்த்து நன்கு பொடியாக அரைத்து தனியே தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 4
பின் இந்த மசாலா பொடியை உப்புடன் ஊற வைத்த களாக்காயுடன் சேர்த்து களக்கவும். தொடர்ந்து இதனுடன் மிளகாய் பொடி சேர்த்து கலந்து நன்கு ஊற விடவும்!
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
தற்போது ஊறுகாய் தயார் செய்ய தாளிப்பு பாத்திரம் ஒன்றினை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெயுன் கடுகு, பெருங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 6
பின் இந்த தாளிப்பினை களாக்காய் சேர்மத்துடன் சேர்த்து கலந்துவிடவும். தொடர்ந்து வெல்லம் பொடியையும் சேர்த்து கலந்துவிட ஊறுகாய் ரெடி!
Image Source: istock
எப்படி பதப்படுத்துவது?
தயாராக உள்ள இந்த களாக்காய் ஊறுகாயினை காற்றுபுகாத கண்ணாடி குடுவையில் அடைத்து தேவைப்படும் போது பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம்!
Image Source: istock
Thanks For Reading!