Jun 3, 2024
பலாக்கொட்டை பாயாசம் - எப்படி செய்வது தெரியுமா?
mukesh Mபலாக்கொட்டை பாயாசம்!
எண்ணற்ற ஊட்டங்கள் நிறைந்த பலாக்கொட்டை பயன்படுத்தி சுவையான பாயாசம் தயார் செய்வது எப்படி என இங்கு நாம் காணலாம்!
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
பலாக்கொட்டை - 30 | வெல்லம் - 100கி | ஜவ்வரிசி - 1 கப் | பால் - 2 கப் | நெய் - 3 ஸ்பூன் | பாதாம், முந்திரி - 1 கைப்பிடி | ஏலக்காய் பொடி - 1 ஸ்பூன்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் எடுத்துக்கொண்ட பாலை காய்ச்சி எடுத்து தனியே தயாராக எடுத்து வைக்கவும். அதேநேரம் சிறிய பாத்திரம் ஒன்றில் ஜவ்வரிசி சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் வரை ஊற வைக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 2
இதனிடையே எடுத்துக்கொண்ட பலாக்கோட்டையை தோல் நீக்கி சுத்தம் செய்து குக்கர் ஒன்றில் மூழ்கும் அளவு தண்ணீருடன் சேர்த்து நன்கு வேக வைத்து இறக்கி பின் நன்கு மசித்துக்கொள்ளவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
தற்போது பாயாசம் செய்வதன் முதல் படியாக, ஒரு பாத்திரத்தில் போதுமான அளவு தண்ணீருடன் வெல்லம் சேர்த்து வெல்ல பாகு தயார் செய்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 4
பின் பாயாசம் தயார் செய்ய பாத்திரம் ஒன்றை அடுப்பில் வைத்து அதில் நெய்யுடன் மசித்த பலாக்கொட்டை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தொடர்ந்து இதனுடன் பால் பாதியளவு சேர்த்து கிளறவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
இச்சேர்மம் அரை திட நிலைக்கு திரும்பும் நிலையில், தயார் செய்து வைத்த வெல்ல பாகு, ஊற வைத்த ஜவ்வரிசி மற்றும் மீதமுள்ள பால் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 6
இதனிடையே தாளிப்பு பாத்திரம் ஒன்றில் சிறிதளவு நெய்யுடன் முந்திரி, பாதாம் உள்ளிட்ட உலர் பழங்கள் சேர்த்து வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
Image Source: istock
பலாக்கொட்டை பாயாசம் ரெடி!
பின் இந்த தாளிப்பினை பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் பாயாசத்துடன் சேர்த்து கலந்துவிடவும். தொடர்ந்து ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கிளறி அடுப்பில் இருந்து இறக்க பலாக்கொட்டை பாயாசம் ரெடி!
Image Source: istock
Thanks For Reading!