Jul 17, 2024
BY: Anojபூண்டை பயன்படுத்தி இத்தனை வகையான சட்னி செய்யலாமா?
பூண்டு சட்னி சமையல்
பூண்டில் ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. பூண்டைக் கொண்டு வித விதமான சட்னி வகைகளை நம்மால் செய்ய முடியும். அவை சுவையாக இருப்பதோடு நிறைய உணவுகளுக்கு சிறந்த சைட்டிஷ்ஷாக இருக்கக்கூடும். அத்தகைய பூண்டு சட்னி வகைகளை இங்கு பார்க்கலாம்
Image Source: istock
பூண்டு புதினா சட்னி
பூண்டு மற்றும் புதினா இரண்டுமே உங்களுக்கு புத்துணர்ச்சியை அளிக்கக் கூடியது. புதினா இலைகள், பூண்டு, கிராம்பு, பச்சை மிளகாய், தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒன்றாக கலக்குங்கள். கபாப் மற்றும் இறைச்சி இவற்றிற்கு தொட்டு சாப்பிடலாம்.
Image Source: istock
தேங்காய் பூண்டு சட்னி
துருவிய தேங்காய், பூண்டு, கொண்டைக்கடலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் புளி சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். பிறகு கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து தோசை, இட்லி மற்றும் வடைக்கு சைடிஷ்ஷாக பயன்படுத்துங்கள்.
Image Source: istock
தக்காளி பூண்டு சட்னி
தக்காளி, பூண்டு மற்றும் வர மிளகாய் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். அதனுடன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொள்ளுங்கள். சாதம், பரோட்டாவுக்கு தொட்டு சாப்பிடலாம்.
Image Source: istock
பூண்டு கொத்தமல்லி சட்னி
கொத்தமல்லி இலைகள், பூண்டு, பச்சை மிளகாய், சீரகம் மற்றும் லெமன் ஜூஸ் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். இதை ஸ்நாக்ஸ் மற்றும் சாண்ட்விட்ச்க்கு தொட்டுக் கொள்ளலாம்.
Image Source: istock
பூண்டு புளி சட்னி
புளியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அதனுடன் பூண்டு, வெல்லம், மிளகாய் தூள், உப்பு இவற்றை சேர்த்து அரைத்து கொள்ளுங்கள். பேல் பூரி, சேவ் பூரி மற்றும் தாகி பூரிக்கு பயன்படுகிறது.
Image Source: istock
வறுத்த மிளகாய் - பூண்டு சட்னி
வறுத்த மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். இப்பொழுது ஆலிவ் ஆயில் சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் வினிகர் சேருங்கள். சாண்ட்விட்ச், பாஸ்தாக்கு தொட்டுக் கொள்ளலாம்.
Image Source: pexels-com
சுவையை சமநிலையில் வைத்தல்
பூண்டு ஒரு வலுவான சுவையை கொண்டுள்ளது. எனவே இதனுடன் எலுமிச்சை, புளி மற்றும் வெல்லம் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
Image Source: istock
குறிப்பு
பூண்டு சட்னி தயாரிக்க நல்ல ப்ரஷ்ஷான பூண்டை பயன்படுத்துங்கள். இந்த சட்னியை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ஒரு வாரம் வரையும் பயன்படுத்த செய்யலாம்
Image Source: istock
Thanks For Reading!