Aug 19, 2024
மட்டன் தலைக்கறி பிரட்டல் - செய்வது எப்படி தெரியுமா?
mukesh Mமட்டன் தலைக்கறி பிரட்டல்!
ஆட்டு தலைக்கறி வைத்து மிகவும் சுவையான தலைக்கறி பிரட்டலை நம் வீட்டிலேயே தயார் செய்வது எப்படி என இங்கு நாம் காணலாம்!
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
மட்டன் தலைக்கறி - 300கி | இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் | பட்டை - 2 துண்டு | கிராம்பு - 2 | சீரகம் - 1 ஸ்பூன் | வெங்காயம் - 2 | மிளகாய் பொடி - 1 ஸ்பூன்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
மல்லி பொடி - 1 ஸ்பூன் | கரம் மசாலா - 1 ஸ்பூன் | மிளகு - 3 | உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு | கொத்தமல்லி - 1 கொத்து | கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் எடுத்துக்கொண்ட ஆட்டு கறியை நன்கு சுத்தம் செய்து - நறுக்கி குக்கர் ஒன்றில் இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 5 விசில் வர வேக வைத்து இறக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 2
இதனிடையே எடுத்துக்கொண்ட வெங்காயம், கொத்தமல்லியை நன்கு பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். அதேநேரம் மிக்ஸி ஜார் ஒன்றில், சீரகம், சோம்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை தலா ஒரு 1 ஸ்பூன் சேர்த்து பொடியாக அரைத்துக்கொள்ளவும்!
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 3
தற்போது பிரட்டல் தயார் செய்ய பாத்திரம் ஒன்றை அடுப்பில் வைத்து அதில் சிறிதளவு எண்ணெயுடன் சீரகம், பட்டை, கிரம்பு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 4
வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியதும் இதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள், மல்லி பொடி, மிளகாய் பொடி, கரம் மசாலா, மிக்ஸியில் அரைத்த மசாலா, உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசம் நீங்க வதக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
பின் இதனுடன் அவித்த மட்டன் துண்டுகளை சேர்த்து 7 - 8 நிமிடத்திற்கு வதக்கவும். பின், ஆட்டிறைச்சி வேக வைக்க பயன்படுத்திய தண்ணீரையும் இதில் சேர்த்து வேக வைக்கவும்!
Image Source: istock
மட்டன் பிரட்டல் ரெடி!
பாத்திரத்தில் உள்ள சேர்மம் அரை திட நிலைக்கு திரும்பும் நிலையில் இதில் நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழைகளை சேர்த்து கிளறி அடுப்பில் இருந்து இறக்கிவிட சுவையான மட்டன் பிரட்டல் ரெடி!
Image Source: istock
Thanks For Reading!