May 22, 2024
BY: mukesh Mமுருகப்பெருமானுக்கு பிடித்த ‘கந்தரப்பம்’ செய்முறை!
கந்தரப்பம்!
வைகாசி விசாகத்தின் போது முருகப் பெருமாளுக்கு படைக்கும் இனிப்பு பண்டமான ‘கந்தரப்பத்தை’ மிகவும் எளிமையான முறையில் நம் வீட்டிலேயே தயார் செய்வது எப்படி என இங்கு காணலாம்!
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
பச்சரிசி - 2 கப் | உளுந்து - 2 கப் | கடலை பருப்பு - 3 ஸ்பூன் | வெந்தயம் - ½ ஸ்பூன் | தேங்காய் துருவல் - ½ கப் | ஏலக்காய் பொடி - ½ ஸ்பூன் | வெல்லம் - 100 | உப்பு - ஒரு சிட்டிகை | எண்ணெய் - தேவையான அளவு
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் எடுத்துக்கொண்ட பச்சிரிசி, உளுந்து, கடலை பருப்பு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை நன்கு அலசி சுத்தம் செய்து பின், மூழ்கும் அளவு தண்ணீருடன் சேர்த்து 3 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்.
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 2
இதனிடையே எடுத்துக்கொண்ட வெல்லத்தை நன்கு பொடியாக இடித்து வெல்ல பொடி தயார் செய்துக்கொள்ளவும். பின் இதனுடன் ஏலக்காய் பொடியையும் சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
தற்போது ஊற வைத்த அரிசி - பருப்பு சேர்மத்தை வடிகட்டி மிக்ஸி ஜார் ஒன்றில் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து தனி ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்!
Image Source: istock
செய்முறை படி - 4
பின் இதனுடன் இடித்த வெல்ல பொடி மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர், உப்பு ஆகியவற்றையும் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக்கொள்ள கந்தரப்பம் மாவு தயார்!
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
தற்போது கந்தரப்பம் சுட்டு எடுக்க கடாய் ஒன்றினை அடுப்பில் வைத்து அதில் போதுமான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
Image Source: istock
கந்தரப்பம் ரெடி!
எண்ணெய் நன்க கொதிக்கும் நிலையில் தயாராக கரைத்து வைத்த கந்தரப்பம் மாவினை சிறு சிறு அளவுகளில் அப்படியே எண்ணெயில் ஊற்றி, இருபுறமும் பிரட்டி பதமாக பொரித்து எடுக்க கந்தரப்பம் ரெடி!
Image Source: istock
எப்படி பரிமாறுவது?
இனிப்பு சுவை கொண்ட இந்த கந்தரப்பத்தை ஒரு தட்டில் சுட சுட வைத்து அப்படியே ருசியாக பரிமாறவும்!
Image Source: istock
Thanks For Reading!