Jul 16, 2024
BY: mukesh M, Samayam Tamilரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைல் ‘பாதாமி பன்னீர் கிரேவி’ செய்முறை!
பாதாமி பன்னீர் கிரேவி செய்முறை!
பன்னீர் விரும்பிகளுக்கு பிடித்த சுவையான பாதாமி பன்னீர் கிரேவியை மிகவும் எளிமையான முறையில் நம் வீட்டிலேயே தயார் செய்வது எப்படி என இங்கு நாம் காணலாம்!
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
வெங்காயம் - 2 | பச்சை மிளகாய் - 3 | கிராம்பு - 3 | பட்டை துண்டு - 2 | ஏலக்காய் - 3 | பன்னீர் - 100கி | மிளகாய் பொடி - 1 ஸ்பூன்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
பே இலை - 2 | சீரகம் - 1 ஸ்பூன் | இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் | பாதாம் - 1 கப் | உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு | கொத்தமல்லி - 1 கொத்து
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் எடுத்துக்கொண்ட பாதாம் பருப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் வெந்நீருடன் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் வரை ஊற வைக்கவும்!
Image Source: istock
செய்முறை படி - 2
இதனிடையே குக்கர் ஒன்றை எடுத்து அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கிராம்பு, பட்டை, ஏலக்காய், உப்பு மற்றும் மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 3 விசில் வர வேக வைத்து இறக்கி - விசில் அடங்க காத்திருக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
பின் கடாய் ஒன்றினை அடுப்பில் வைத்து அதில் சிறிதளவு எண்ணெயுடன் பன்னீர் துண்டுகள், மிளகாய் பொடி சேர்த்து வறுத்துக்கொள்ளவும். பின் இதனுடன் சிறிதளவு வெந்நீர் சேர்த்து கலந்து தனியே எடுத்து வைக்கவும்!
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 4
தற்போது குக்கரில் வேக வைத்த சேர்மங்களை மிக்ஸி ஜார் ஒன்றில் சேர்த்து நன்கு விழுதாக அரைத்து எடுக்கவும். தொடர்ந்து ஊற வைத்த பாதாமையும் இதே மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
தற்போது கிரேவி தயார் செய்ய பாத்திரம் ஒன்றை அடுப்பில் வைத்து அதில் சிறிதளவு எண்ணெயுடன் பே இலை, சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும். தொடர்ந்து அரைத்து எடுத்த மசாலா சேர்மங்களை சேர்த்து 5 - 7 நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும்.
Image Source: istock
பாதாமி பன்னீர் கிரேவி!
தொடர்ந்து இதனுடன் பன்னீர் சேர்த்து 4 நிமிடங்கள் வரை வதக்கி பின் போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். இறுதியாக கொத்தமல்லி தழைகளை சேர்த்து இறக்கிவிட சுவையான பாதாமி பன்னீர் கிரேவி ரெடி!
Image Source: istock
Thanks For Reading!