Jul 26, 2024
ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைல் ‘மெக்ஸிகன் ரைஸ்’ - செய்முறை!
mukesh Mமெக்ஸிகன் ரைஸ்!
அரிசி, காய்கறிகள், பீன்ஸ் மற்றும் பல பொருட்களின் கலவையில் தயார் செய்யப்படும் மெக்ஸிகன் ரைஸ் எனும் ஸ்பேனிஷ் ரைஸினை நம் வீட்டிலேயே மிகவும் எளிமையான முறையில் தயார் செய்வது எப்படி என இங்கு காணலாம்!
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
பாசுமதி அரிசி - 1 கப் | வெண்ணெய் - 1 ஸ்பூன் | பூண்டு பல் - 5 | வெங்காயம் - 1 | தக்காளி - 2 | குடை மிளகாய் - 2 | பட்டாணி - ½ கப் | ஸ்வீட் கார்ன் - 1 கப்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
சீரக பொடி - ½ ஸ்பூன் | மிளகாய் பொடி - 1 ஸ்பூன் | மிளகு பொடி - ½ ஸ்பூன் | கரம் மசாலா - 1 ஸ்பூன் | பட்டை - 1 துண்டு | கிராம்பு - 2 | உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் எடுத்துக்கொண்ட வெங்காயம், குடை மிளகாய், தக்காளி ஆகியவற்றை நன்கு பொடியாக நறுக்கி தனித் தனியே தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 2
தற்போது மெக்ஸிகன் ரைஸ் தயார் செய்ய எடுத்துக்கொண்ட பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து அதில் வெண்ணெயுடன் பூண்டு பல், வெங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும். தொடர்ந்து தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசிய வதக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
தொடர்ந்து இடனுடன் பாசுமதி அரிசி சேர்த்து 3- 4 நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும். தொடர்ந்து இதனுடன் குடைமிளகாய், பட்டாணி, ஸ்வீட் கார்ன், உப்பு ஆகியவற்றையும் சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 4
பின் அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து, இதனுடன் சீரக பொடி, மல்லி பொடி, மிளகாய் பொடி, மிளகு பொடி, தக்காளி சாஸ் ஆகியவறயும் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக்கொள்ளவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
தொடர்ந்து 2 கப் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கிளறி, பாத்திரத்தை மூடி மிதமான சூட்டில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை வேக வைக்கவும்.
Image Source: istock
மெக்ஸிகன் ரைஸ் ரெடி!
பின் அடுப்பில் இருந்து பாத்திரத்தை இறக்கி, நன்கு புழுங்கும் வரை (குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் வரை) காத்திருக்க சுவையான மெக்ஸிகன் ரைஸ் ரெடி!
Image Source: istock
Thanks For Reading!