Aug 2, 2024
ரோகித் ஷர்மாவுக்கு பிடித்த ‘அவித்த முட்டை புர்ஜி’ செய்முறை!
mukesh Mஅவித்த முட்டை புர்ஜி!
இந்திய கிரிக்கெட் அணியின் அதிரடி வீரர் ரோகித் ஷர்மாவுக்கு பிடித்த அவித்த முட்டை புர்ஜியை நம் வீட்டிலேயே மிகவும் எளிமையான முறையில் தயார் செய்வது எப்படி என இங்கு காணலாம்!
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
முட்டை - 3 | கடுகு - 1 ஸ்பூன் | பச்சை மிளகாய் - 3 | வெங்காயம் - 1 | தக்காளி - 1 | உப்பு - 1 ஸ்பூன்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்!
எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன் | மிளகாய் பொடி - 1 ஸ்பூன் | மஞ்சள் - 1 ஸ்பூன் | கரம் மசாலா - 1 ஸ்பூன் | கொத்தமல்லி - 1 கொத்து
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் எடுத்துக்கொண்ட முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போதுமான அளவு தண்ணீருடன் சேர்த்து பதமாக அவித்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 2
இதனிடையே எடுத்துக்கொண்ட தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை நன்கு பொடியாக நறுக்கி தனித்தனியே தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
தற்போது புர்ஜி தயார் செய்ய கடாய் ஒன்றினை அடுப்பில் வைத்து அதில் சிறிதளவு எண்ணெயுடன் கடுகு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 4
பின் இதனுடன் தக்காளி, மஞ்சள், மிளகாய் பொடி, உப்பு, கரம் மசாலா ஆகியவற்றையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். அதேநேரம், அவித்த முட்டைகளை ஓடு நீக்கி பின் சிறு துண்டாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
கடாயில் உள்ள சேர்மத்தின் மசாலா வாசம் நீங்கும் நிலையில் இதில் துண்டாக நறுக்கிய முட்டை சேர்த்து 4 - 6 நிமிடங்களுக்கு (மிதமான சூட்டில்) வதக்கிக்கொள்ளவும்.
Image Source: istock
அவித்த முட்டை புர்ஜி ரெடி!
இறுதியாக இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழைகளை சேர்த்து கிளறி அடுப்பில் இருந்து இறக்கிவிட சுவையான அவித்த முட்டை புர்ஜி ரெடி!
Image Source: istock
Thanks For Reading!