Jun 27, 2024
BY: Anojவழவழப்பு பிசுபிசுப்பு இல்லாமல் வெண்டைக்காயை சமைப்பது எப்படி?
வெண்டைக்காய் பிசுபிசுப்பு
வெண்டைக்காய் ஆரோக்கியமான காய்கறியாக இருந்தாலும், அதனை வெட்டும் போது பிசுபிசுப்பாக ஒட்டக்கூடும். அதேபோல், சமைக்கும் போது கொழகொழவென்று இருக்கும். இந்தப் பதிவில், வெண்டைக்காயை பிசுபிசுவென இல்லாமல் சமைக்கும் வழிகளை பற்றி காணலாம்
Image Source: istock
சரியான வெண்டைக்காய் வாங்குங்கள்
கடைகளில் நல்ல வெண்டைக்காய் பார்த்து வாங்குவது மிகவும் முக்கியம். அவை மென்மையானதாக இருப்பதோடு அதிகமாக விதை இல்லாத வகையில் பார்த்து வாங்க வேண்டும்.
Image Source: pexels-com
சுத்தம் செய்து உலர்த்துவது
வெண்டைக்காயின் பிசுபிசுப்பு தன்மையை, ஈரப்பதம் அதிகரிக்கக்கூடும். எனவே, சமைக்கும் முன்பு வெண்டைக்காயை கழுவியதும் சுத்தமான துண்டில் நன்றாக துடைத்து உலர வைக்கவும்
Image Source: istock
தயிர் பயன்பாடு
அடுப்பில் வெண்டைக்காயை சேர்த்து வதக்கும் போது, கொஞ்சமாக தயிர் சேர்ப்பது சிறந்த முடிவாகும். இது கொழகொழுப்பு உருவாகுவதை தடுப்பது மட்டுமின்றி உணவின் சுவையை அதிகரிக்க செய்கிறது
Image Source: pexels-com
கடலை மாவு சேர்ப்பது.,
வெண்டைக்காய் சமைக்கும் போது, கடலை மாவை லேசாக சேர்ப்பது, பிசுபிசுப்பு தன்மையை குறைக்கக்கூடும் என நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்
Image Source: istock
வினிகர் உபயோகிப்பது.,
ஒரு பெரிய பவுலில், கால் கப் வினிகர் மற்றும் 1 கப் தண்ணீரை ஒன்றாக சேர்க்க வேண்டும். அதில் சமைக்காத வெண்டைக்காயை சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். பிறகு, வெண்டைக்காயை உலரவைத்து சமையலில் பயன்படுத்தினால் பிசுபிசுப்பு குறைவாக இருக்கும்
Image Source: istock
கடாயை மூடுவது
வெண்டைக்காய் சமைக்கும் போது கடாயை ஒருபோதும் மூடிவைக்கக்கூடாது. ஏனெனில், ஈரப்பதம் வெண்டைக்காயின் பிசுபிசுப்பு தன்மையை இரண்டு மடங்காக அதிகரிக்கக்கூடும். திறந்த பாத்திரத்திலே வெண்டைக்காயை சமைக்க வேண்டும்
Image Source: istock
எலுமிச்சை சாறு
வெண்டைக்காய் சமைக்கும் போது எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்துவிடுவது, பிசுபிசுவென ஒட்டும் தன்மையை குறைக்க செய்யலாம்
Image Source: istock
உப்பு சேர்ப்பது
வெண்டைக்காயின் ஈரப்பதத்தை உப்பு அதிகரிப்பதற்கு வாய்ப்பு இருக்கிறது. எனவே, அவற்றை கடைசியாக சேர்ப்பது சிறந்த முடிவாகும். இந்த டிப்ஸை சரியாக பின்பற்றி சூப்பரான வெண்டைக்காய் உணவுகளை ரெடி செய்யுங்கள்
Image Source: istock
Thanks For Reading!