Jul 27, 2024
BY: Anoj, Samayam Tamilவாழைப்பழத்தில் சுவையான 'பர்பி' செய்வது எப்படி?
வாழைப்பழ பர்பி
பஞ்சாப்பை பூர்விகமாக கொண்ட பர்பி, அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் இனிப்பு உணவாகும். இந்தப் பதிவில், நாவில் வைத்ததும் கரையும் வாழைப்பழ பர்பியை எப்படி செய்யலாம் என்பதை இங்கு பார்க்கலாம்
Image Source: istock
தேவையான பொருட்கள்
பழுத்த வாழைப்பழம் - 3; வெல்லம் - 100 கிராம்; நெய் - தேவையான அளவு; கோதுமை மாவு - 150 கிராம்; ஏலக்காய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்; பொடித்த பாதாம் - தேவையான அளவு
Image Source: istock
செய்முறை படி - 1
முதலில் வாழைப்பழத்தை தோலுரிக்க வேண்டும். அதனை இரண்டாக கட் செய்து மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்றாக அரைத்துகொள்ளவும்
Image Source: pexels-com
செய்முறை படி - 2
அடுப்பில் அகலமான பாத்திரத்தை வைத்து வெல்லத்தை சேர்க்க வேண்டும். அதில் தண்ணீரை ஊற்றி வெல்லம் கரையும் அளவிற்கு தொடர்ச்சியாக கிளற வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 3
இதற்கிடையில், மற்றொரு கடாயில் நெய் ஊற்றி ஊருகியதும் கோதுமை மாவு சேர்த்து கிளற வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 4
பிறகு, ஏற்கனவே அரைத்து வைத்துள்ள வாழைப்பழ கலவையை சேர்க்க வேண்டும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் நன்றாக கிளற வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 5
அடுத்து, வடிகட்டிய வெல்ல நீர் மற்றும் ஏலக்காய் தூளை சேர்க்க வேண்டும். கலவை கெட்டியாகும் வரை தொடர்ச்சியாக கிளற வேண்டும்
Image Source: istock
செய்முறை படி - 6
இந்த கலவையை அகலமான தட்டில் ஊற்றி, அதன் மீது பொடித்த பாதாமை தூவ வேண்டும்
Image Source: istock
சுவையான பர்பி ரெடி
இறுதியாக, உங்களுக்கு விருப்பமான வடிவத்தில் வெட்டிக்கொள்ளவும். அவ்வுளவு தான், ருசியான வாழைப்பழ பர்பி ரெடியாகிவிட்டது. இதை அனைவருக்கும் சாப்பிட கொடுக்கலாம்
Image Source: istock
Thanks For Reading!